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９月に入り、急に朝晩涼しくなりましたねぇ。
今年はいつもより早く秋が来たようですね。
私は秋が一番好きなので大歓迎です。
少しずつ涼しくなっていく感じが
なんだかわくわくしてきます。
本日のデザートが「いちじくのパウンドケーキ」 に
変わりました。
いちじくも私の大好きなものの一つです。
去年、庭に植えたいちじくの木も
今年の暑さでぐんと大きくなり
小さな実も少しなっていました。
まだおいしくいただくまでは
育たなかったのですが、少しずつ大きく
なっていく姿がとてもうれしいです。
「いちじくのパウンドケーキ」のいちじくは
ドライフルーツのいちじくを赤ワインで少し煮て
やわらかくしたものを生地に混ぜ込んでいます。
生のいちじくが苦手な方で、これは大丈夫
という人もいましたよ。
ぜひ一度お試し下さい。
